Você já experimentou o TOFU? É um alimento muito utilizado entre os orientais. É produzido a partir da soja, sabor delicado, cor branca e se apresenta com a forma de um quadrado branco. É conhecido pelos brasileiros por “queijo de soja”. Na culinária japonesa o tofu é utilizado em várias receitas, tanto salgados como doces.
Contém muitas proteínas, sendo um ótimo substituto à aqueles que não consomem a carne e possui quase a metade das calorias do queijo branco.
Inclua-o nas suas refeições. Ele é facilmente encontrado em casas de produtos orientais e também nos grandes supermercados.
Como preparar? Não se preocupe, ele já vem pronto para consumir. Retire-o do pacote, lave-o(jogue uma água por cima, cuidado pois ele é muito delicado), corte em pedaços de mais ou menos 4 cm, jogue um molho de soja(shoyu – que também se encontra em qualquer supermercado) por cima e pronto, é só comer!
Além de comê-lo in natura, o tofu também pode ser consumido frito, cozido, refogado ou grelhado.
Se você quiser mais receitinhas utilizando o TOFU, me escreva!
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Olá Yoko
Tenho muito interesse em substituir a carne por tofu, mas não conheço formas diferentes ou receitas para prepará- lo. Gostaria muito se você me enviasse algumas receitas sobre como prepará-lo para consumir nas refeições principais. Parabéns pelo site, está incrível.
Obrigada.
Renata, o tofu pode ser consumida in natura, só regue com um pouco de shoyu(molho de soja). Você pode estar substituindo o tofu pela carne também colocando-o em algum refogado de legumes ou verduras. O importante é que se coloque o tofu um pouco antes de desligar o fogo, não é necessário um grande cozimento.
Bom apetite! Bjs