O consumo do tomate é recomendado pelos nutricionistas por ser um alimento rico em licopeno (média de 3,31 mg em 100 gr), vitaminas do complexo A e complexo B, e minerais importantes, como o fósforo e o potássio, além de ácido fólico, cálcio e frutose. Quanto mais maduro, maior a concentração desses nutrientes.
O tomate é composto principalmente de água, possuindo aproximadamente 14 calorias em 100 gramas, somente. Alguns estudos comprovam sua influência positiva no tratamento de câncer, pois o licopeno, pigmento que dá cor ao tomate, é considerado eficiente na prevenção do câncer de próstata e no fortalecimento do sistema imunológico.
De 1986 à 1998 a Universidade de Harvard (EUA) analisou os hábitos de cinquenta mil homens. Segundo os resultados da pesquisa, os homens que consumiam molho de tomate duas vezes por semana tiveram 23% menos incidência de câncer do que outros. A pesquisa concluiu ainda que os benefícios podem ser maiores caso o tomate seja cozido, acompanhando um pouco de azeite.
Então aqui vai uma matéria super interessante que encontrei à respeito dos tomates que vai bem de encontro às informações acima:
| Você irá precisar de: | |
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1 tomate médio |
| Modo de fazer: | |
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Corte-o em 4 ou 6 pedaços |
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Leve ao fogo em uma frigideira antiaderente, assim evita de usar óleo e deixe cozinhar em fogo baixo por uns 5 minutos. Jogue um pouco de azeite quando for comer. |
O ideal seria comer de noite, antes do jantar.
Gostou da matéria? Comente! Até a próxima, bjs
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maravilha adoro tomate .
Eu também