Incluindo vegetais na sua alimentação

Semana passada me dediquei a pesquisar alternativas para o meu jantar. Encontrei então receitas de sopas, todas fáceis de preparar e que ficam prontos em poucos minutos. Gostei tanto que resolvi compartilhar essas receitas com você. Estarei colocando as receitas(um total de 20 sopas) em um livro digital, todos ilustrados e com o passo a passo do modo de preparo.

A receita abaixo faz parte do livro:

Minestrone

Ingredientes (2 porções – 196 kcal/porção)

½ cebola média
½ cenoura média
¼ talo de salsão
1 folha de repolho
100g de abóbora
2 fatias de bacon
2 colheres(chá) azeite
1 dente pequeno de alho
300ml água
1 caldo de legumes
1 lata de tomates pelados
sal à gosto
queijo ralado à gosto
salsinha desidratada à gosto

Modo de Preparo

	Faça os preparativos da sopa. Limpe os legumes e corte-os em pequenos quadrinhos de mais ou menos 1 cm. Fatie também o bacon com largura de 1cm.
	Leve uma panela ao fogo, coloque o azeite e frite o alho, que deve estar bem picadinho. Assim que soltar o aroma do alho, jogue o bacon e frite.
	Assim que o bacon estiver frito, coloque os legumes todos juntos na panela. Mexa os ingredientes da panela para que fiquem todos envolvimos na gordura que havia ficado do bacon.
	Depois disso, acrecente a água e o caldo, tampe a panela e deixe cozinhando em fogo médio, por aproximandamente 15 minutos. Abra a tampa e jogue os tomates pelados(se estiverem inteiros, amasse-os antes com um garfo). Deixe apurar por mais alguns minutinhos e está pronto! Sirva com queijo ralado e salsinha desidratada.

São várias opções de sopas bastante nutritivas. É uma maneira de integrar os vegetais na sua alimentação. São 20 sugestões, todas com legumes e/ou verduras e como sugestão, temperadas com caldos prontos. Você pode, é claro, usar o tempero que gostar mais.

Aumente a quantidade dos ingredientes e faça para a família inteira! Já que é uma refeição light, complete o jantar com saladas e frutas na sobremesa. Evite comer arroz de noite! Evitar carboidratos no final do dia vai te ajudar a manter a forma.

Então é isso, espero que a sugestão possa lhe ser útil e que consiga incorporar os vegetais na sua alimentação! Ainda estou trabalhando no livro, depois aviso quando ficar pronto!

Alimentação saudável é a base para obtermos e mantermos a nossa SAÚDE! Vamos investir nisso!

Bom apetite! Até a próxima postagem! Bjs e ótima semana!

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